结晶罐采用进口316L或304不锈钢制作，内壁采用电解镜面抛光或机械抛光，外壁采用304全焊接结构保温，外表面采用镜面或亚光处理。
结晶罐上安装0.2μm疏水性通气过滤器。
结晶罐能承受121℃高温灭菌消毒，配备卫生级压力表。
罐体对外连接口采用卫生快开接头。
结晶罐带有温度监控装置，2个视镜，清洗球及氮气进口。
轴的密封采用特殊的卫生级机械密封(约翰克兰、博格曼)，确保物料不受污染。
无菌取样阀，无菌罐底阀。
结晶罐可采用变频调速装置，搅拌轴转速调节范围大。